F&B
Выручка, заказы и гости на этот час рядом с тем же часом вчера, и темп между ними. Управляющий видит вечер, пока он еще идет.
← Продажи
Сегодня
Торговый день пятница, сравнение с четвергом на этот же час
Сегодня
Вчера к этому же часу
Темп: +12% к вчерашнему на этот час
По часам
выручка за сегодня
Управляющий видит сегодняшний вечер рядом со вчерашним на тот же час. Бармен открывает смену и видит задачи и оплату.
← Продажи
Сегодня
Вчера к этому же часу
Темп: +12% к вчерашнему на этот час
Обе стороны обрезаны на 22:40, ту минуту, в которую вы смотрите.
Сравнение останавливается на этом часе, поэтому вечер никогда не сравнивается с уже закончившейся ночью целиком.
← Продажи
Вчера
По часам
выручка
Сутки считаются с 06:00: заказ в 02:00 относится к предыдущему дню.
Торговый день начинается в 06:00, поэтому заказ, закрытый в 02:00, относится к вечеру, в который он начался.
На каждом экране видно, когда iiko последний раз передавал данные. Если нового нет два дня, строка становится оранжевой и подсказывает, что проверить.
← Продажи
Сегодня
Последние данные из iiko: вторник, 23:12. Новых данных нет 2 дн.
Если заведение работало, проверьте связь кассы с iiko.
Сегодня еще не было заказов.
Строка под заголовком показывает последний закрытый счет из iiko, поэтому пустой вечер и оборванная связь выглядят по-разному.
Продажи
Эта неделя
Не удалось получить данные из iiko. Запрос не прошел.
Выручка за этот период неизвестна и никогда не рисуется нулем.
Понедельник: заведение не работало.
Если iiko не ответил, панель пишет, что запрос не прошел. Вечер никогда не рисуется нулем.
Выберите период, и выручка разложится по торговым ночам, дням недели, часам и столам, со средним чеком и гостями на заказ.
Продажи
По дням
за ночь
Каждая ночь отдельной полосой, в масштабе самой загруженной.
Продажи
Этот месяц
Средний чек по часам
Итого
Часы, когда стол тратит больше всего, за весь период.
Продажи
Эта неделя
Столы
по выручке
Еще 174 000 ₸ по заказам без стола.
Каждый стол с заказами, гостями и временем, которое компания проводит за ним.
Остатки читаются сейчас, а расход берется за последние 7 или 14 торговых дней. Из этих двух чисел: дни запаса, мертвый запас и излишки.
Склад
Остатки на 11:20. Расход за выбранный период.
К дозаказу
по срочности
Дни запаса из остатка и дневного расхода, срочное сверху.
Склад
Мертвый запас
нет расхода
Что не расходовалось за период и чего хватит больше чем на 60 дней.
Склад
Расчеты по расходу за 13 торговых дней из 14.
Скорость расхода
Расход за 7 или 14 дней. Экран называет, сколько торговых дней он учел.
В каждой принятой накладной есть цены. За 90 дней они показывают, какие позиции подорожали у какого поставщика, куда уходят деньги и кто перестал возить.
Поставщики
За 90 дней
Цены растут
выше 5%
Первая и последняя цена по позиции и поставщику за период. Рост выше 5% отмечен.
Поставщики
За 90 дней
Расходы по поставщикам
Принятые накладные за девяносто дней, по каждому поставщику.
Поставщики
Перестали возить
от 30 дней
Поставщики без поставок дольше 30 дней, самые давние сверху.
Управляющий фотографирует накладную при приемке. Каждая позиция сопоставляется с вашей номенклатурой до подтверждения, и подтвержденный документ уходит в iiko непроведенным.
Накладные
Сфотографируйте накладную при приемке. Позиции сопоставятся с номенклатурой, останется проверить и подтвердить.
Сфотографировать накладную
В работе: 3
Каждая позиция сопоставлена с товаром из вашей номенклатуры, а те, что не сходятся, отмечены для человека.
← Накладные
Новая накладная
По строке на позицию: наименование; количество; цена
Сопоставить с номенклатурой
По строке на позицию: наименование, количество, цена. Сопоставление то же, что и для фото.
← Накладные
Накладная № 118
Не сходится: 5 × 4 300 это 21 500, в строке 22 500.
Цена заметно выше обычной.
Сливки 33%: 2 120 ₸, обычно 1 850 ₸.
12 из 14 позиций сопоставлены уверенно. Две ждут человека.
Каждая позиция сверяется с обычной ценой товара и собственной арифметикой до сохранения.
Сотрудник входит по номеру телефона и ПИН-коду, открывает смену, отмечает задачи и видит, сколько заработал. Управляющий видит те же записи по ролям.
Чек-листы
пятница
Пропущено
Каждая роль со сделанными обязательными задачами и тем, что пропущено.
Табель
Этот месяц
Есть незакрытая смена, поэтому сумма к выплате неполная.
Часы из смен, открытых и закрытых в приложении, и оплата по правилам заведения.
Вход
Номер телефона
+7 700 000 00 00
ПИН-код
четыре цифры
Войти
Сотрудник входит по номеру телефона и четырехзначному ПИН-коду. Руководитель входит по ссылке на рабочую почту.
Ассистент отвечает по продажам, списаниям, чек-листам и сменам, и каждая цифра в ответе взята из этих записей. Рядом рейтинг в 2GIS.
Ассистент
Спросите о выручке, списаниях, чек-листах или смене.
Почему вторник просел к прошлому вторнику?
Вторник: 508 000 ₸ против 641 000 ₸. Заказов стало меньше, 41 против 52, а списания выросли до 38 000 ₸, в основном в баре после 22:00.
Источники: продажи по дням, списания
Период указывается в вопросе, а ответ перечисляет записи, которые он прочитал.
Репутация
2GIS, последние 90 дней
Чтобы рейтинг упал на 0,1, нужно около 12 оценок в одну звезду. Следите за количеством, оно меняется первым.
Рейтинг меняется медленно, поэтому экран начинает с числа новых оценок.
F&B читает iiko через его API и 2GIS через API каталога. Продажи, склад и номенклатура приходят из iiko как есть.
Отчеты по продажам, остатки, номенклатура и приходные накладные, по логину, который создает заведение.
Рейтинг заведения и число оценок по дням.
Расскажите, сколько у вас заведений на iiko и что вы проверяете каждый вечер. Мы подключим F&B к вашему iiko и начнем с этих вопросов.
